مطبخ خانومی

هرگز از زن بودن نترس ... هرگز از بیان عقایدت نترس... احساساتت را بیان کن اعتراض کن پاسخ بخواه... قوی باش , محکم باش... متفاوت باش و نترس... همه مردانی که می خواهند زن در پستوی خانه بماند یا کنج مطبخ , همه مردانی که می خواهند زن را محدود کنند , محبوس کنند ... همه آنها از تو آغاز شده اند... دلنوشته معصومه رمضانیترشی امروز که از ترشیهای مخصوص خودم هست و از جایی یاد نگرفتم و آموزش ندیدم رو می خوام به شما هم آموزش بدم.این ترشی ماحصل محصولات باغ کوچولوی خودمونه که سعی کردم یک ترشی خوشمزه باهاشون درست کنم و بعد از یکی دوبار درست کردن و مزه دار کردن بهش رسیدم.دلیل آموزشش هم این هست که کسانی که از این ترشی خوردن , بسیااار خوششون اومد و تقاضای رسپی کردن. مواد لازم: کدو سبز ( کدو خورشتی) 2کیلو بادمجان قلمی 3کیلو خیار چنبر (شمش) 2کیلو سیر درشت چرخ شده 200 گرم فلفل سبز تند 10عدد فلفل قرمز 2 ق س نمک به مقدار لازم زردچوبه 1ق س گلپر 1ق س رب گوجه فرنگی 3ق س پر سرکه انگور به مقداری لازم سیاه دانه (تخمه سیاه) مقداری طرز تهیه: پوست کدو سبز رو می گیریم و نگینی درشت خورد می کنیم بادمجون و خیار چنبر رو هم نگینی درشت خورد می کنیم فلفل سبز تند رو هم ریز خورد می کنیم و همه مواد رو داخل قابلمه می ریزیم و سرکه رو داخلش می ریزیم به میزانی که روی مواد رو بپوشونه و با شعله متوسط می ذاریم تا جوش بیاد.بعد در قابلمه رو نیمه باز می ذاریم و با حرارت کم می ذاریم تا ریز ریز بجوشه و مواد نرم و لعابدار بشن بعد از روی حرارت برمی داریم و تخمه سیاه برای ز مطبخ خانومی...

مادر بودن حس عجیب و خاصی است... احساس می کنم قلبم جایی بیرون از سینه می تپد! حسی فوق العاده زیبا اما در عین حال ترسناک .... ترس از آینده دختری که خیلی به من شبیه است... ترس از فرشته ای که قرار است بال هایش را بگشاید... و من باید پرواز را به او یاد دهم.کیک تولد دختر عزیزم که با تاخیر 2ماه و نیمه پست شد. مطبخ خانومی...

پسرم، عزیزترینم، به خود می بالم که فرزندی چون تو دارم و از خدای خویش بیش از همیشه سپاسگزار وجود نازنینت هستم همیشهباش... همین قدر نزدیک... همینطور مهربان... همین اندازه ستودنی...تولدت مبارک عزیزدلم مطبخ خانومی...